Özlemce Şeyler > Yemek - Hamurişi Tarifleri > Haşhaşlı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Merhaba, bugün vereceğim tarif ile sofranıza gülleri getireceksiniz. Tarifimizin adı, Haşhaşlı Gül Böreği..

Haşhaşlı Gül Böreği, bildiğimiz börekler gibi değil. İçerisinde haşhaş ezmesi yer alıyor ve lezzetine doyum olmuyor. İster beş çaylarında isterseniz de kahvaltılarda hazırlayacağınız bu tarif ile sofralarınız şenlenecek. Haşhaşlı Gül Böreğini misafirlerinize de yapabilirsiniz. Bir yandan keyifle çayınızı içerken bir yandan da keyifli sohbetler edebilirsiniz. Haydi, hep birlikte ‘Haşhaşlı Gül Böreği Nasıl Yapılır?’ bir göz atalım.

Haşhaşlı Gül Böreği Tarifi

Haşhaşlı Gül Böreği Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için;

  • 500 gr un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su ya da süt
  • 1 paket instant maya

İç harcı için;

  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Öncelikle hamuru hazırlayacağız. 500 gr un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket instant maya derin bir kaba koyulur. 1 su bardağı ılık su ya da süt yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur. Hamurun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor. Yoğurma işlemi tamamlanınca hamur yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.

Hamur mayalanırken bir yandan da iç malzemesi hazırlanır. 1 su bardağı haşhaş ezmesi ve 1 çay bardağı sıvı yağ ayrı bir kaba koyularak iyice karıştırılır. Yapım aşamasında iç harcınız az gelir ise ekleme yapabilirsiniz.

Mayalanma işleminden sonra hamurlar küçük bezelere ayrılarak tek tek açılır. Hamuru büyük açmanıza gerek yok. Açılan yufkaların içine iç malzeme sürülür ve rulo haline getirilir. Ardından 2-3 eşit parçaya bölünür ve yan çevirerek gül şekli olacak biçimde bastırılır. Yapım aşamasını videodan da inceleyebilirsiniz.

Tepsi dolana kadar bu işleme aynı şekilde devam edilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Yumuşak olmasını istiyorsanız, fırından çıkardıktan sonra üzere hafif su serpebilirsiniz. Su serptikten sonra üzerine tepsi ve sofra bezi ile kapatmayı unutmayın.

Haşhaşlı Gül Böreği hazır, afiyet olsun. 🙂

Not: Bu tarifimizde şeker bulunmuyor. Ancak biraz şekerli olsun istiyorsanız, iç harcına biraz şeker ekleyebilirsiniz. Tamamen damak zevkinize kalmış.

Tekrar görüşmek üzere, sevgiyle kalın.

Bunları da okumak isteyebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir