Özlemce Şeyler > Yemek - Hamurişi Tarifleri > Soğuk Kış Günlerinin Kurtarıcısı: Mercimek Çorbası

Soğuk Kış Günlerinin Kurtarıcısı: Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

Çorbaları daha çok kış aylarında içimizi ısıtmak için tercih ederiz. Bin bir çeşitte çorbalar çıkar karşımıza, ısıtır bizi. İçlerinden biri vardır ki, kimse “hayır” diyemez. Mercimek Çorbası lezzetiyle herkesin gönlünde yer etmiştir. Ben Mercimek Çorbası içmem ya da sevmem diyenle henüz karşılaşmadım. Sevmiyorlarsa da doğru ellerde yapılanından hiç tatmamışlardır.

Soğuk havalar tekrar kapımızı çalmaya başlamışken lezzetli bir Mercimek Çorbası tarifi de benden gelsin. Haydi tarifi veriyorum. 🙂

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı mercimek
1 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yağ
Karabiber (Yarım çay kaşığı)
Kekik (Yarım çay kaşığı)
Nane (Yarım çay kaşığı)
Pul biber (Yarım çay kaşığı)

Hazırlanışı:
Mercimekler iyice yıkanır ve tencereye alınır. Patates ve soğanda yıkanır, kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır ve tencereye koyulur. Üzerine 4 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Mercimek ve patatesler iyice pişince ocağın altı kapatılır. Blender ya da süzgü yardımıyla tüm malzemeler ezilir ve birbirleriyle özdeşleşir. Süzme işleminden sonra ocağın altını tekrar açılır ve çorba kaynamaya bırakılır. Bu sırada küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ (1 kaşık sıvı 1 kaşık tereyağı) ile 1 tatlı kaşığı salça eklenir ve kavrulur. Kavrulan salçaya baharatlar da koyulur ve çorbaya eklenir. Çorbayı benim gibi çok koyu sevmiyorsanız üzerine su ilave edebilirsiniz. Yaklaşık 20 dakika kadar kısık ateşte pişirdikten sonra Mercimek Çorbamız hazır.

Afiyet olsun, sizi hastalıklardan korusun. 🙂

  1 yorum - “Soğuk Kış Günlerinin Kurtarıcısı: Mercimek Çorbası

  1. Yasin
    10/09/2017 at 1:13 pm

    Tam bir enerji deposu, kolay ve basit ayrıca. Sporcuların da tercih ettiği türden bir yemek tarifi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir