Özlemce Şeyler > Yemek - Hamurişi Tarifleri > Kıyır kıyır bir tuzlu kurabiyeye ne dersiniz?

Kıyır kıyır bir tuzlu kurabiyeye ne dersiniz?

tuzlu kurabiye

Tuzlu kurabiye yapmak isteyip de istediğiniz ölçüyü tutturamıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Ağızda dağılan bu kurabiyeye ben bayıldım, eminim siz de çok beğeneceksiniz.
Hem de kurabiyenin yapımı çok pratik. Gönül rahatlığıyla misafirlerinize ikram edebileceğiniz, eşinize ve çocuklarınıza yedirebileceğiniz bu tarifi lafı fazla uzatmadan veriyorum. 🙂

 

Malzemeler;
125 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 yumurta
Aldığı kadar un

Hazırlanışı;
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yağ, şeker, tuz, elma sirkesi ile yumurtanın akını da kaba ilave ederek karıştırmaya başlıyoruz. Yumurtanın sarısını ise fırına vermeden üzerine sürmek için ayırıyoruz. Malzemelerin iyice birbiriyle karışmasını sağlayarak krema şeklinde bir hamur elde ediyoruz. Sonrasında unu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur işlerinde daha iyi sonuç alabilmek için unu eleyerek kullanmanızı tavsiye ediyorum. Hamur ele yapışmayan kıvama geldiğinde buzdolabına koyarak dinlenmeye bırakıyoruz. Hamuru 15-20 dakika dinlendirmek yeterli olacaktır.

Hamurumuz sert değil yumuşak bir kıvamda olması gerekli bunu unutmamak gerekir. Yoksa sert bir kurabiye elde ederiz. Buzdolabında dinlenen hamura istediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıralıyoruz. Ben genellikle minik simit ya da yuvarlak şekiller vermeyi tercih ediyorum. Şekil verdiğimiz kurabiyelerin üzerine yumurtanın sarısını sürdükten sonra fırına veriyoruz. Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak çörek otu ya da susam serpilebilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyeleri üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ben kurabiyeleri kızarmış sevdiğim içinbiraz fazla pişirdim. Afiyet olsun. 🙂

  1 yorum - “Kıyır kıyır bir tuzlu kurabiyeye ne dersiniz?

  1. Pelin
    09/09/2017 at 11:19 pm

    Gece gece okuyunca canım çekti. Tuzlu kurabiye ve çay daha ne isterim ki.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir